Miki Nadal y Juanma Castaño serán jueces por un día en ‘MasterChef 13’

• Los aspirantes se adentran en las cuevas del Águila (Ávila) antes de reproducir un menú del joven chef Carlos Casillas
• En la eliminación, platos raw food: crudivegano, crudivegetariano y crudiomnívora y con el corte que más les guste de la ternera y del atún
• Lunes 26 de mayo, después de ‘La Revuelta’ en La 1 y RTVE Play

Tras dos meses de evolución, el jurado de ‘MasterChef 13’ pedirá a los aspirantes que den un paso más. Por eso realizará una cata a ciegas y Miki Nadal y Juanma Castaño controlarán el cocinado. Después, el jurado les invitará a descubrir las cuevas del Águila (Ávila) antes de elaborar un menú diseñado por el chef Carlos Casillas. Por último, los delantales negros se enfrentarán a la tendencia raw food, en compañía de La Terremoto de Alcorcón.

Cata a ciegas, viaje al centro de la tierra y comida cruda

Tras ocho semanas de competición, el jurado está convencido de saber identificar los platos de cada aspirante sin necesidad de verlos cocinar y lo demostrará con una cata a ciegas. Para controlar que los aspirantes no se desmadren, el jurado invitará a los ganadores de ‘MasterChef Celebrity 6’, Miki Nadal y Juanma Castaño, quienes se quedarán al frente del cocinado e intentarán ayudarles. ¿Serán capaces los aspirantes de arriesgar y sorprender al jurado?

Después, pondrán rumbo a Arenas de San Pedro, una encantadora localidad del Valle del Tiétar, en la provincia de Ávila. El jurado descubrirá a los aspirantes las cuevas del Águila, un auténtico tesoro geológico que ofrece una experiencia mágica: viajar al centro de la tierra entre estalactitas, lagos subterráneos y colores y sonidos embaucadores. Los equipos cocinarán, con las impresionantes materias primas de la cocina de Castilla y León, un menú diseñado por Carlos Casillas (una estrella Michelin y una estrella Verde Michelin, el chef más joven de la historia en conseguirlo). Servirán 80 raciones para vecinos de la zona.

En la prueba de eliminación, el jurado les acercará la tendencia raw food, que consiste en alimentarse a base de alimentos crudos, que no han sido modificados por ningún proceso de cocción o a muy baja temperatura. En los últimos años, se ha asociado a lo gourmet y a la alta cocina, y hay tres variedades: cocina crudivegana, que solo incluye ingredientes de origen vegetal; la crudivegetariana, que además incorpora huevos y productos lácteos sin pasteurizar; y cocina crudiomnívora, que admite cualquier ingrediente, de origen animal o vegetal, crudo. Deberán elaborar tres platos, uno de cada variedad. Cada delantal negro podrá coger el corte que más le guste de la ternera y del atún. La Terremoto de Alcorcón, aspirante de ‘MasterChef Celebrity 5’, les dará el subidón que necesitan.